武汉推进标准化改造 农贸市场变智慧菜场

武汉 (12) 1个月前

推进武汉标准化改造实现精细化管理。

农贸市场成为智能菜市场(有温度的措施,暖人心的行动)

本报记者强宇文

核心阅读

近年来,湖北省武汉市大力推进农贸市场规范化改造,统筹市、区、街三级力量,按照“一策”个性化方案,对全市农贸市场进行升级改造。改造后的农贸市场在内外环境、硬件设施和管理上都呈现出新的面貌。不仅更干净、更美观、更安全,更注重提升智能化服务和精细化管理水平。

早上6点,晨光幽幽。武汉市洪山区广埠屯菜场已经人头攒动。白菜堆成小山,茄子鲜亮饱满,辣椒密密麻麻,鲜嫩的味道扑面而来。

“老魏,尝尝你今天的菜!”

“好!”

用左手举起一棵生菜,用右手掰下一片叶子。广埠屯菜市场蔬菜农药残留快速检测室检测员李玲把叶子放进样品盒,轻轻盖上。

近年来,武汉大力推进农贸市场规范化改造,统筹市、区、街三级力量,按照“一策”的个性化方案,对全市农贸市场进行升级改造。改造后的农贸市场在内外环境、硬件设施和管理上都呈现出新的面貌。不仅更干净、更美观、更安全,更注重提升智能化服务和精细化管理水平。

专业检测,来源可追溯

让消费者放心购买。

背着样品箱,李玲爬上楼梯,走进农药残留快速检验室。10多平米的小房间里,洁净区、样品存放区、检测区都划分得很清楚。李玲拿起手机,拍了张照片,在“洪山区快检组”里打了个卡。

将样品液滴入试管中,并分别加入药物。将15个试管样品逐一放入快速检测仪后,李玲告诉记者,快速检测室主要用于检测果蔬中的农药残留,仪器可在180秒内自动检测样品的抑制率。抑制率小于等于40%为合格;超过40%就有农药残留超标的风险,需要二次检测。

起初,抽样检查是由区市场监管局进行的。后来菜市场自己成立了检测室,改用试纸。武汉农贸市场改造推进以来,武汉市农贸市场新建或升级改造农残快检室315个,快检覆盖率达99%。

有了规范的操作流程和智能检测设备,区里多次组织培训,在李玲的操作也日趋熟练。“步骤并不复杂,关键是要小心。我们的工作就是让消费者买得放心,吃得放心。”李玲说。

过了一会儿,结果出来了:样品全部合格。打开电脑,李玲将注册的检测数据上传到“农贸市场管理平台”。“这是我们菜市场一家第三方公司专门设计的,用处很大。”

李玲把记者领到一楼。入口处挂着两块屏风,一横一竖。“你看,上面是我刚刚上传的数据。近几天的检测结果就能看出来。”

原来,这两个屏幕分别连接着农场工作人员的电脑和商家的智能电子秤。电子秤上每完成一笔交易,整个菜市场的交易总额和交易金额都会在横屏上实时更新,避免缺货现象。

竖屏是触摸屏,主要用于交易查询和食品追溯。记者随意买了一捆豆子,拿到印有二维码的收据,在识别区扫了一下。屏幕上出现了摊位号、商品名称、单价、重量和金额。点击“溯源”按钮,供应商和产地一栏明确标明菜品的进货渠道。

智能电子秤的背后,离不开物联网和区块链技术的支撑。“农产品就像被无数双‘眼睛’盯着进入流通,信息无法篡改,保证了食品安全的可追溯性。”李玲说。

购物方便,服务周到。

感受熟悉的烟火。

早上7点40分,送完孩子上学,武汉市民陈丽萍走进武昌区水果湖附近的菜市场。

推着智能购物车,挑一把香蕉和一些桃子,将商品条码对准购物车上的激光扫描口。随着“叮”的一声,屏幕上方的购物车把手会自动生成订单。“你看,点击‘支付’就可以用手机支付,不用去收银台排队了。挺方便的。”

陈丽萍的家在菜场附近。小时候,她常常和家人一起骑上一辆旧自行车在这里买早餐,排队递上热纸钱,拿着热面粉一溜小跑,小心翼翼地挂在车把上,然后“嘎吱嘎吱”地骑回家...

曾经,菜场一楼有很多美食店,豆皮,莲藕汤,热干面,各种特色餐。几年前,经过一轮改造,所有的美食店都关门了,因为不符合卫生和消防标准。如今走进升级后的菜场,陈立平发现不仅环境更干净了,购物也更方便了,还有很多小时候买过的特产,曾经记忆犹新的大排档又回来了。

相比之前的改造,这次农贸市场提升标准更高。2020年1月,《武汉市农贸市场(菜场)标准化改造实施方案》提出,根据现有市场实际情况进行分类改造。

武汉将改造分为三种标准:1.0标准为基础标准,要求菜市场干净整洁、安全有保障、文明规范;2.0标准需要在智能建筑上有所突破;3.0标准针对现代超市农贸市场,重点建立超市运营管理和智能服务。

全市已改造的318家农贸市场中,有19家达到3.0标准,比如陈丽萍去的钟白市场水果湖店。所有产品统一采购,明码标价。

与以前的厂商经营自己企业的方式相比,陈立平更喜欢现在的情况。“水果是分开包装的,蔬菜没有泥,所以即使下雨,价格也不会涨。干净方便,还是熟悉的烟火。”

而且在市场二楼还增设了顾客休息区、微波炉、擦鞋机、免费制冰机等便民服务设施。钟石市场水果湖店负责人告诉记者,对于尚超菜市场来说,转型不仅仅是改变买菜的环境,而且“买菜”的功能已经延伸到包括餐饮、社区服务在内的复杂业态。

注重细节,服务周到。

求长期管理精细化。

“丽丽,电费快用完了!”

“这就来了!”

10点过了买菜的高峰期,但江岸区唐菜便民生活市场经理杜丽丽并没有闲着。帮市场商户充水电卡是她每天都要做的事情。

“经过四个多月的装修,我全程没有倒闭。装修后,租金打九折。你看这景色,比以前亮多了!”拿到充好电的卡后,冻品商户邓春红笑着告诉记者。

唐路上的这个市场,曾经是经营多年的“老字号”。据杜丽丽介绍,此轮改造重点是对市场老化的电气、排水系统进行重新规划,整体安装了空空调系统,并在天花板上增加了双层遮阳网。

“然而,菜市场的改造并不仅仅是刷地板、刷油漆、加几件设备那么简单。决定细节的成败。”杜丽丽说,市场一楼中间的岛式平台经历了三次调整。

起初,岛式平台固定在原地,适应性差。后来市场买了个活动岛台,材料又出问题了——边上的木头不防水。换成不锈钢后,商家发现水产区的岛台有1米多高,不方便装货。只有降低岛台高度,才能最终满意。

最近,杜丽丽正忙着将一个闲置的门面房间改造成一个现场工作室。对赶集网的线下业务有一定影响。她希望帮助商家拓展销售渠道,用市场上的新鲜食品做出美味,并通过直播吸引消费者在线购物。

如何保证长效管理的精细化,是武汉市菜场改造验收后的工作重点。

“菜市场关系到千家万户,国企在保障供应和价格稳定方面有‘压舱石’的作用。”武汉市市场监管局市场监管与合同监督管理处处长齐劲松介绍,政府鼓励大型国有企业充分发挥在城市治理和公益服务中的职责,积极参与农贸市场改造和管理,形成可推广的示范经验。

唐便利生活市场的运营方湖北景辉商业管理有限公司隶属于武汉某商业国企。在完成武汉13个菜场改造后,城会总结经验,将业务拓展到湖北其他城市。

未来公司计划逐步向供应链管理转型,与郊区及周边城市的农业合作社开展深度合作。“生鲜产品从农田直接供应到菜场,商家和老百姓都能得到更多的实惠。”景辉执行董事徐浩说。

来源:人民日报

发表回复